田舎暮し

東京の友だちとビデオ通話することがあり、 話の流れで話題に出た浄水器のことが、とても心に残った。 都会の暮らしは、水道水はそのまま飲めない（飲みたい水ではない） 塩素が強いか、水道管内部の腐食などで、美味しくな...

うちの小屋に置いてあった廃材を使って、冷燻室を作る。 獣肉は熱を加えると固くなってしまうので、 柔らかい燻製を作るには、それなりの大きさになる。 板を貼り付けただけのやっつけ仕事。 自分の畑で育て...