赤しそジュース

田舎・自然暮らし

庭の畑にフレッシュな赤しそが生えていたので摘み取る。


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青しそと混ざってしまって、純粋な赤しそってなかなか取れない、

どちらと言えば青しその方が強いのかも。

煮だすと青しそになって本性を表す。

最初は薄い紫色の煮汁が、果実の酸味を加えると鮮やかな色に変わる。


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落ち種から育っていたかぼちゃも夏も終わった後に花を咲かせる。

雄花と雌花が同時に咲かないと受粉出来ない。


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