赤カブの花が咲き、春がもう始まっている。
大豆の味噌を仕込む。
あれもこれも仕込みが遅いんだけど、あれもこれも仕込んでみる。
何が美味いって、糀が美味いんだよね。
米も味噌も醤油も、糀と合わせて発酵させれば何でも美味くなると思う。
スダジイの木にシイタケ菌を仕込む。
クヌギの木からはポコポコとシイタケが出てくる。
タンカンを生搾りして瓶詰めにして仕込む。
何もせずにそのままの方が生きた味で酸味もあって美味い。
砂糖入れちゃうとただのジュースになっちゃうんだよなあ。
熱湯煮沸をすると皮の部分が上にあがるんだね。
パッションフルーツは煮詰めてジャムに。
お米の苗作り。
色と水滴の光が美しい。
ススキを集めてホウキ作り。自然素材１００％。
適当に作っちゃったけど、見た目に反してかなりいいです。
改めて、幅広のホウキを作り中。
大根の薹立ちが始まって、花が咲き始める。
小松菜も花が咲く。
種植えが遅すぎて寒くて全く成長せず。。
バジルを植えてあげる。
じゃんじゃん植えよう。
