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ニセカンランハギ/トカジャー
スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科クロハギ属
ニセカンランハギ、
海の中で見ると、
黄色と青色が綺麗な熱帯魚風のお魚。
本物なのに偽物の名が付けられてしまった魚たち
おさかな
魚たちは怒っているぞ！
- ニセカンランハギ
- ニセクラカオスズメダイ
- ニセクロスジギンポ
- ニセモチノウオ
- ニセフウライチョウチョウウオ
- ニセクロホシフエダイ
- ニセゴイシウツボ
ニセカンランハギを見分けるポイント
- 尾びれの付け根の色が黄色（カンランハギは白色）
- 尾びれの棘の色が白(カンランハギは黒っぽい)
突果
岩の穴の中のイシガキダイを突いたと思ったんだけど、
出てきたのは、
ニセカンランハギ。
ニザダイ科の魚で、
どこのポイントで潜ってもよく見かけます。
とても力強い動きで、
岩の中から手銛を抜いてくれました。
- 獲ってきた日 2018/8/19
- 大きさ 体長30cmくらい
- 使用した手銛 チョッキ銛（長さ3.9m）
ニセカンランハギの捌き方/食べ方/レシピ
ニザダイ科の魚は、内蔵が臭うので、
内蔵を傷つけないように捌く。
最初の処理が肝心、海で捌いて持ち帰ろう。
ニザダイの捌き方と同様に
目玉の後ろからナイフをいれ背骨を切り、
頭と一緒に引き抜くといい。
頭と一緒に引き抜くといい。
ニダザイ科の魚は、脂が乗ってて塩焼きが美味しい
おさかな
突いた感想は、ニザダイの仲間か〜（残念）だったんだけど・・・。
ニザダイは臭うので、嫌われているけど、
臭みは全くなくて、
むしろ、めちゃくちゃ美味しい！
ニザダイを刺身で
刺身でも食べる人はいます。
一番最初に食べたニザダイ刺身が
強烈なアンモニアのような臭いで、
少しトラウマが・・・。
今度食べてみようかな・・・。
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ブダイとニザダイです。
さかなちゃん
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